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Conocida como la Capital del Alentejo, Évora, con su centro histórico bien conservado, es uno de los conjuntos monumentales más ricos de Portugal, por lo que es considerada una Ciudad Museo.

En 1986, el centro histórico de la ciudad fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. A su alrededor, también merece la pena visitar Arraiolos, Estremoz, Redondo, Reguengos de Monsaraz, Portel, Viana do Alentejo y Montemor-o-Novo.

El mejor punto de partida para este viaje por los sabores y costumbres del Alentejo será, sin duda, el Hotel Turim Évora.